Categoria Cibo

Questo è ciò che un dietista mangia effettivamente in 24 ore per mettersi in forma
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Questo è ciò che un dietista mangia effettivamente in 24 ore per mettersi in forma

Cercare di fare scelte alimentari sane giorno dopo giorno può essere estenuante. "Con tutte le informazioni sulla dieta disponibili, desideri solo che qualcuno ti dica esattamente cosa mangiare", lamenta la dietista Susie Burrell in un articolo di Body + Soul. Quindi è esattamente quello che ha fatto. Per sforzarsi di pianificare i pasti, Burrell ha condiviso esattamente ciò che mangia in 24 ore per mettersi in forma.

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I buongustai concordano: questi sono i libri di cucina che tutti dovrebbero avere nella propria cucina

Come buongustai autodidatti, siamo sempre interessati a ciò che i food blogger hanno da dire: se condividono le cene salutari che fanno quando non hanno il tempo di cucinare, quali strumenti organizzativi della cucina giurano, o come sfruttano al massimo il pollo rimasto. Mentre abbiamo già condiviso un elenco dei migliori nuovi libri di cucina che stiamo acquistando in questa stagione, abbiamo dovuto sapere quali sono i tomi da cucina senza tempo che i professionisti trovano più accessibili, desiderabili e stimolanti.
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Come cucinare la pancetta nel forno, perché è il modo più semplice per farlo

Alcuni compiti sono stati affrontati allo stesso modo per così tanto tempo, sembra impossibile immaginare di farli in qualsiasi altro modo e cucinare la pancetta tende a rientrare in questa categoria. Per innumerevoli mattinate, gli amanti della pancetta hanno probabilmente lasciato cadere le strisce nelle padelle senza considerare altre alternative di cottura. E mentre questo è comprensibile, dato che la pancetta sostanziosa e una padella pesante sembrano andare insieme perfettamente, questo metodo spesso porta a bruciare grumi di grasso e un profumo che persiste molto tempo dopo che il pasto è finito.
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Come conservare erbe fresche come un professionista

Sia che una spolverata verdeggiante di coriandolo serva da tocco finale alla cena della settimana o un mucchio di prezzemolo e foglie di menta vengano gettati nella tua insalata primaverile per pranzo, le erbe fresche non sono mai una brutta cosa da avere in giro. Ma per ottenere la consistenza migliore e il sapore più intenso e naturale, è necessario conservarli correttamente.
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I buongustai concordano: questi sono, senza dubbio, i migliori libri di cucina

Nelle famigerate parole di Julia Child, "con abbastanza burro, tutto è buono". Un sentimento che suona particolarmente vero quando si tratta di prodotti da forno. Dopo tutto, chi di noi può resistere a una pasta sfoglia, burrosa o una fetta di torta umida e ricca? Tuttavia, montare una frullata pasta sfoglia o una torta meravigliosamente umida a casa è uno sforzo difficile per un fornaio amatore.
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15 libri di cocktail per il mixologist in erba

Vuoi portare il tuo amore per i martini e le margarita dal bar al carrello del bar? Raccogli alcuni libri di cocktail. Se vuoi provare la mixology, la cosa migliore che puoi fare è leggere, leggere, leggere e fare pratica, pratica, pratica. Prova un nuovo cocktail ogni sera o ogni volta che viene un amico. Una volta padroneggiate tutte le ricette dei tuoi libri di cocktail, sarai pronto a inventare sorsi di tua firma.
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Come realizzare la tempura più croccante a casa

Un alimento base nei menu giapponesi in Giappone e in tutto il mondo, le tempura sono delizie fritte e leggermente pastellate spesso servite da sole con una semplice salsa di immersione, un pizzico di sale o una spremuta di limone e mangiate quasi alla stessa velocità con cui colpiscono il tavolo. È un piatto ormai così radicato nella cucina e nella cultura giapponese, con case di tempura sparse in tutto il Giappone dove chef altamente qualificati si specializzano esclusivamente nell'arte di fare tempura, ma la tecnica è stata introdotta per la prima volta in Giappone nel XVI secolo dai portoghesi attraverso un tradizionale piatto di verdure fritte chiamato peixinhos da horta, che significa letteralmente "piccoli pesci dell'orto", per le piccole forme colorate delle verdure fritte.
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Come cucinare i ceci secchi per qualsiasi piatto

Se sei una persona che ama mangiare i ceci, acquistarli secchi può farti risparmiare un sacco di soldi. Inoltre, se prepari una grande quantità di ceci cotti da conservare in frigorifero, potrai gettarli nelle insalate, gettarli nel frullato mattutino o aggiungerli a un lotto di pasta della settimana dopo una lunga giornata di lavoro.
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Come testare le uova per la freschezza

L'abbiamo fatto tutti. Sei in piedi di fronte alla porta del frigorifero aperta, con un cartone di uova in mano, a fissare con forza il miscuglio di numeri e date stampate sul lato prima di far scoppiare la parte superiore per ispezionare le uova, per tutto il tempo chiedendomi se sono scadute ( non ricordi di averli acquistati), e cosa accadrebbe se lo fossero e li mangiassi - sarebbe del tutto perfetto, ti ammaleresti o peggio?
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Come decapare le tue cipolle rosse

Con una vistosa tonalità magenta e uno scricchiolio invidiabile, quando ti sei imbattuto per la prima volta in cipolle rosse in salamoia potresti aver pensato a loro semplicemente come un lato non necessario, un tocco di colore sul piatto, ma dopo un solo morso è probabile che ti sia reso conto di non averlo fatto Ho quasi abbastanza e prontamente chiesto di più ai camerieri.
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Come usare Pasta Water

La domanda "come fare la pasta" viene inserita in Google milioni di volte ogni giorno. A prima vista può sembrare sciocco - dopo tutto, quanto può essere difficile scaricare una scatola in una pentola di acqua bollente? Ma anche il cuoco più esperto può dirti che questa abilità essenziale è molto più che lo scarico e lo scarico, poiché la pasta fatta male è una delle più grandi delusioni della vita.
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Come fare olio di peperoncino da zero e stupire i tuoi ospiti

Sia che tu stia cercando di rendere piccante il tuo pasto a base di carne e verdure durante la settimana o che tu stia cercando di fare una salsa di immersione fatta in casa per i tuoi gnocchi preferiti, l'olio di peperoncino fatto in casa è la strada da percorrere. È così facile, non hai nemmeno bisogno di una ricetta. Sul serio! Hai solo bisogno di conoscere alcune proporzioni e tecniche, e una volta che hai imparato questo, puoi fare qualsiasi cosa.
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La carne in scatola a cottura lenta è una ricetta che dovresti padroneggiare: ecco cosa lo rende così buono

Se non hai familiarità con la base irlandese-americana, la carne in scatola, è la carne salata che viene tagliata da una lastra o conservata in una lattina. Dato che la carne in scatola ha un sapore eccellente come parte di un hash per la colazione, un panino all'ora di pranzo o un piatto da pranzo con cavolo, è un componente versatile che merita di diventare un punto di riferimento per ogni pasto.
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8 deliziose ricette di peperoncino bianco che non stai preparando (ma dovresti)

Sono indeciso quando si tratta di cosa voglio mangiare, soprattutto in inverno. Tendo a desiderare qualcosa di caldo di notte (soprattutto nel mio freddo appartamento di New York City), quindi di solito tirerei su una versione di peperoncino rosso o zuppa, fino a quando non ho visto alcune deliziose ricette di peperoncino bianco online. Sembrava tutto così attraente: alcune versioni erano cremose, alcune di formaggio, altre di pollo, alcune di maiale, mentre altre erano vegetariane e piene di verdure di stagione.
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Cosa mangiare dopo indulgere troppo a una festa

Se ti sei goduto uno o più bicchieri di rosè o fette di brie in questo lungo weekend, non lasciarti scappare. Con spirito di moderazione, Whitney Tingle e Danielle DuBoise di Sakara Life rivelano i migliori cibi salutari da mangiare dopo essersi abbandonati troppo a prodotti lattiero-caseari, alcolici o fritti a una festa. Il loro ethos?
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