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È stagione divertente: queste 13 ricette di antipasti stupiranno tutti gli ospiti


I primi minuti di qualsiasi festa sembrano creare l'atmosfera per il resto della notte. Un'accoglienza stressata, ad esempio, richiede tempo per scrollarsi di dosso, mentre una calda introduzione rende più facile passare a una buona conversazione. Ci sono molti modi per garantire che una festa inizi con il botto, ovviamente: un elenco di ospiti solido, un'illuminazione adeguata, posti a sedere disponibili e una playlist divertente sono alcune idee. Ma gli antipasti dovrebbero essere in questa lista, e probabilmente in cima, se vuoi iniziare una festa nel migliore dei modi.

Gli antipasti consentono agli ospiti di riunirsi non appena arrivano, offrendo loro una scusa, oltre alle bevande, per socializzare con gli altri. E se gli ospiti notano che ci sono pochi antipasti tra cui scegliere, ciò potrebbe dare loro una ragione per essere eccessivamente critici nei confronti di altri dettagli, o forse chiedersi per quanto tempo sono invitati a rimanere. Quindi, se stai pensando di organizzare una festa, probabilmente dovresti dare qualche idea alle tue opzioni di antipasto.

Abbiamo raccolto 13 delle migliori ricette di antipasti da considerare se stai cercando di creare un umore divertente per il tuo prossimo evento poiché includono varie esigenze dietetiche senza mai voltare le spalle al sapore. Dai classici cocktail di gamberetti e impacchi di lattuga di tofu jerk alle ali di pollo e salsa di carciofi agli spinaci, queste sono le scelte di antipasti che renderanno la tua festa indimenticabile fin dall'inizio.

 Foodie Crush

La ricetta: Taquitos di pollo Chipotle

Perché funziona: Che si tratti di una serata informale con amici intimi o di un incontro più grande, questi taquitos di pollo di Heidi Larsen a Foodie Crush lasceranno sicuramente un piatto da portata più velocemente di quanto si possa dire: "I Taquitos sono qui". Grazie ai loro cinque ingredienti, tra cui peperoni chipotle, pollo tagliuzzato e formaggio Monterey Jack, questi taquitos racchiudono molto sapore in bocconcini portatili. Servili con pico de gallo, salsa verde e panna acida e il gioco è fatto

Il consiglio dei professionisti: "Se friggi, scalda l'olio a 350 gradi Fahrenheit-usa un termometro per caramelle per misurare l'olio senza toccare il fondo della padella", suggerisce Larsen.

 Foodie Crush

La ricetta: Cocktail di gamberi

Perché funziona: Un'altra ricetta a cinque ingredienti di Heidi Larsen a Foodie Crush offre una versione aggiornata del classico antipasto di cocktail di gamberi e presenta salsa di peperoncino, rafano, limone e salsa di peperoncino insieme a una libbra di gamberi cotti. Quell'aggiunta piccante e piccante ai frutti di mare renderà difficile resistere a questo antipasto

Il consiglio dei professionisti: "Scongelare rapidamente i gamberi mettendoli in una ciotola, quindi sciacquandoli con acqua fredda per 15-20 minuti e scolarli", dice Larsen.

 Foodie Crush

La ricetta: Salsa Tzatziki Sana

Perché funziona: L'ultima raccomandazione sulla ricetta di Heidi Larsen a Foodie Crush apparirà audace su un tavolo da buffet se abbinato a una varietà di verdure. Per preparare questa salsa tzatziki, Larsen mescola yogurt bianco senza grassi, spicchi d'aglio, aceto di vino rosso, aneto tritato e metà di cetriolo in una ciotola e lascia che i sapori si combinino nel frigorifero per almeno mezz'ora. Quando è pronta, organizza la salsa con le verdure per un irresistibile tuffo

Il consiglio dei professionisti: "Scegli diversi colori e forme di verdure e disponile in modo che gli stessi colori non siedano uno accanto all'altro", osserva. "Invece, posizionali uno di fronte all'altro."

 Food Faith Fitness

La ricetta: Involucri Di Lattuga Vegetariana Con Jerk Tofu Alla Griglia

Perché funziona: Taylor Kiser di Food Faith Fitness ha creato questa ricetta con ingredienti freschi e molte spezie diverse per un piatto vegetariano pieno di sapore. Si inizia con peperoncino habanero a dadini, cipolla rossa a dadini, aglio tritato e cannella e tutto questo fa marinare il tofu prima della griglia. Una volta grigliato, il tofu viene aggiunto alle foglie di lattuga e condito con salsa

Il consiglio dei professionisti: "Posiziona il tofu su uno strato di tovagliolo di carta, quindi copri con uno strato aggiuntivo e rimuovi l'umidità", afferma Kiser. "Ripeti questo processo con nuovi fazzoletti di carta fino a quando non avrai spremuto quanta più umidità possibile."

 Food Faith Fitness

La ricetta: Ali di pollo alla brace

Perché funziona: Le ali di pollo sono un antipasto standard per molte feste e Taylor Kiser di Food Faith Fitness ha capito come renderle attraenti il ​​maggior numero possibile di ospiti e ospiti. Perché? La sua versione è paleo e può essere realizzata nella pentola a cottura lenta. Uno sfregamento è fatto con polvere di peperoncino, cumino macinato, polvere di cipolla, timo secco e paprika affumicata e copre le ali di pollo prima che siano cotte per quattro ore.

Il consiglio dei professionisti: "Trasferisci le ali su una teglia cerchiata rivestita con un foglio", dice Kiser. "Cuocere alla griglia per circa 10 minuti in alto, fino a quando le ali iniziano a diventare marrone dorato in punti."

The Butter Half

La ricetta: Salsa di cipolle francese

Perché funziona: Abbey Rodriguez di The Butter Half ha anche scoperto come rendere più salutare questo appetitoso antipasto usando yogurt greco semplice, mix di zuppe di cipolle francesi, spinaci, rucola ed erbe. Se abbinato a patatine, è difficile avere solo una pallina

Il consiglio dei professionisti: "Questo può essere fatto con solo due ingredienti se vuoi mantenerlo semplice, ma mi piace aggiungere alcune erbe e verdure aggiuntive per dargli una spinta salutare", afferma Rodriguez.

 La metà del burro

La ricetta: Hummus Pot istantaneo

Perché funziona: Abbey Rodriguez di The Butter Half consiglia anche questo tuffo facile da replicare, dal momento che tutto ciò che serve è un Instant Pot e un robot da cucina. Unisce i ceci cotti della Instant Pot con l'aglio tritato, la paprika, il tahini e il limone insieme in un robot da cucina, quindi completa la salsa finita con pinoli e un filo di olio d'oliva.

Il consiglio dei professionisti: "Usa tahini e olio d'oliva di alta qualità", afferma Rodriguez. "Questi sono oggetti su cui spendere un po 'di più."

 Il moderno moderno

La ricetta: salsa di spinaci e carciofi

Perché funziona: Natalie Mortimer al The Modern Proper sa che un buon padrone di casa deve avere una ricetta per questo classico tuffo nel suo arsenale, ed è per questo che sta raccomandando questo veloce. Mortimer mescola crema di formaggio ammorbidita, maionese, aglio in polvere, basilico tritato, spinaci crudi e cuori di carciofo e mette il tutto in una padella. Il tutto viene condito con mozzarella e cotto fino a quando diventa frizzante

Il consiglio dei professionisti: "Servire caldo oa temperatura ambiente con pane o patatine a scelta", osserva

 Il moderno moderno

La ricetta: Tempura di fagioli verdi

Perché funziona: Quando hai bisogno di un antipasto impressionante e insolito per scuotere una cena, questa opzione di Natalie Mortimer a The Modern Proper dovrebbe farlo. Fagiolini freschi, soda e farina vengono fritti in olio vegetale fino a doratura e poi serviti con maionese al curry.

Il consiglio dei professionisti: "Il maionese al curry in questa ricetta non deve essere ignorato", afferma Mortimer. "Sì, l'arte della buona tempura è qualcosa di cui ti loderai per un po ', ma non illuderti di poter lesinare sulla salsa."

Che dolce mangia

La ricetta: Uova alla diavola

Perché funziona: Jessica Merchant di How Sweet Eats si impegna a servire queste uova alla diavola - che vengono date una svolta usando salsa di bufala, cipolla verde affettata e senape di Digione - alla tua prossima festa del brunch a causa dei loro sapori a strati. I tuorli vengono mescolati con formaggio di capra ammorbidito e yogurt greco semplice

Il consiglio dei professionisti: "Volete che le uova si trovino in acqua fredda per circa 20 minuti, quindi potrebbe essere necessario scaricare l'acqua dalla pentola e riempirla con acqua fredda un paio di volte", dice.

Che dolce mangia

La ricetta: Noci Di Lavanda Salate

Perché funziona: Tutti faranno uno spuntino con queste noci di lavanda salate di Jessica Merchant a How Sweet Eats, e questo è dovuto al loro rivestimento dolce e salato. Mescola i petali secchi di lavanda culinaria, il sale marino in scaglie e il miele con mandorle tostate, anacardi e noci del Brasile, e poi lascia che i loro sapori si combinino per un massimo di due ore.

Il consiglio dei professionisti: "Rompili e servi o impacchi gli spuntini", osserva

Raccolto mezzo cotto

La ricetta: Nachos di pollo brasato Chipotle

Perché funziona: Tieghan Gerard a Half Baked Harvest non ha evitato la decadenza in questa ricetta, e vale la pena indulgenza. Unisce petti di pollo senza pelle con erbe e spezie e poi cucina tutto con birra e salsa enchilada. Il pollo viene sminuzzato e assemblato con patatine e formaggio, quindi tutto viene coperto con una salsa di avocado

Il consiglio dei professionisti: "Adoro l'aggiunta della salsa di avocado", afferma Gerard. "L'avocado cremoso aggiunge un bel tocco di freschezza al piatto, insieme a un tocco luminoso di colore verde fresco."

Raccolto mezzo cotto

La ricetta: Tarte Tatin di mais e pomodoro

Perché funziona: Anche Tieghan Gerard a Half Baked Harvest usa il colore per dare a questa torta una presentazione audace ed è sicuro di rendere felici gli ospiti. I pomodorini vengono cotti con scalogno, timo, aceto balsamico e miele, quindi stratificati su una pasta sfoglia accanto a mais e formaggio Havarti. La pasta viene cotta fino a doratura e servita

Il consiglio dei professionisti: "Se uno dei pomodori cade fuori posto dopo aver capovolto la crostata in un piatto, non stressarti, basta semplicemente rimetterli nella crostata e tutto andrà bene", osserva Gerard.

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