Cibo

Come preparare il tè freddo più rinfrescante


Il segreto per preparare il miglior tè freddo della tua vita? Non è niente. Bene, quasi niente: dovrai procurarti una brocca e è necessario aprire un rubinetto (non è come se potessi far apparire il tè freddo dal nulla, lo sai). Proprio come l'arte della birra fredda produce il caffè freddo più incredibile, un lungo e lento processo di fermentazione a freddo ti darà il tipo di tè freddo che ti farà sentire come se fossi stato ingannato per tutta la vita. È una bevanda con sapori complessi e note sfumate, una che non ha nemmeno bisogno di un solo chicco di zucchero o una goccia di miele per avere un sapore meraviglioso.

Proprio come l'arte della birra fredda produce il caffè freddo più incredibile, un lungo e lento processo di fermentazione a freddo ti darà il tipo di tè freddo che ti farà sentire come se fossi stato ingannato per tutta la vita.

Quando il tè è immerso in acqua calda rilascia tannini: i composti amari e astringenti che rendono i vini hanno un sapore secco e frutta cruda sgradevole da mangiare. Quando è permesso un lungo, lento ripido in acqua fredda, tutto ciò che stai uscendo dalle foglie di tè è un sapore puro e non alterato, che ti consente di assaggiare completamente l'intera gamma di note molto probabilmente per la prima volta. Come tale, è ovvio che il tuo tè freddo preparato a freddo sarà solo buono come la qualità dei tuoi ingredienti. Lancia quelle vecchie borse tristi che hanno vissuto nel retro dei tuoi mobili da cucina da quando sei entrato e vai a comprarti dei fantasiosi tè che ti renderanno felice. Foglia sciolta o insaccata, non importa, a condizione che il tè abbia un profumo fragrante e potente.

Passo 1

Seleziona una nave per preparare il tuo tè freddo. Una brocca è una scelta ovvia, ma puoi usare qualsiasi contenitore che abbia un coperchio, come un grande barattolo di vetro o una bottiglia d'acqua riutilizzabile, a condizione che tu stia usando bustine di tè. Se stai usando tè sfuso, devi preparare, filtrare in un altro contenitore, quindi versarlo in qualsiasi cosa tu abbia scelto di conservare e versarlo. Se vuoi saltare un passo, puoi preparare il tè freddo in una grande casseruola con un coperchio, quindi filtrarlo direttamente nel suo contenitore permanente.

Passo 2

Usa un misurino liquido per versare acqua fredda o a temperatura ambiente nella tua imbarcazione, tenendo traccia di quanto aggiungi. Una volta che è pieno, aggiungi un cucchiaino colmo di tè in foglie sciolte per ogni tazza, quindi aggiungi un altro cucchiaino per buona misura. Mescolare bene con un cucchiaio di legno, coprire e mettere in frigorifero per almeno 8 ore.

Se ti piace il tuo tè un po 'più forte, puoi lasciarlo andare un po' più a lungo, dagli un assaggio ogni ora o giù di lì fino a trovare il tempo esatto necessario per colpire il tuo punto debole personale.

Se stai usando bustine di tè, usane tre per ogni due tazze d'acqua. Taglia prima la stringa e tag, lasciando la bustina intera e mescola ogni due ore. Se stai preparando il tè durante la notte, mescola bene quando ti svegli, quindi lascialo fermentare per un'altra ora prima di dargli un assaggio.

Passaggio 3

Quando il tè ha raggiunto la tua forza preferita, è tempo di sforzarti! Se hai usato le borse è facile: usa un paio di pinze pulite per pescarle. Se hai usato foglie sciolte, ti consigliamo di versare il tè attraverso un colino a maglia fine per rimuovere il tè. Se lo hai fatto in una casseruola con coperchio, puoi usare un mestolo per filtrare il tè direttamente nel tuo recipiente di servizio, o attraverso un colino a maglie fini o con un imbuto rivestito con un singolo strato di garza.

Passaggio 4

Il tè freddo alla birra fredda è perfetto se gustato da solo, ma ad alcuni piace aggiungere un po 'di sapore in più.

Se aggiungi dolcificante, assicurati che sia un liquido come miele, agave o sciroppo semplice, poiché i cristalli di zucchero non si dissolveranno bene in acqua fredda.

Per un profilo più leggero, ma comunque dolce, segui la strada naturale aggiungendo fette di frutta fresca, come arance e limoni, bacche leggermente schiacciate o qualche rametto di erbe fresche come il timo alla menta o al limone.

A seguire: Bere tè verde in questo modo massimizza i suoi benefici per la salute.