Cibo

Come scegliere un'anguria perfettamente matura ogni volta


Illustrazione originale di Stephanie DeAngelis

Nella ricerca dei perfetti frutti estivi, paga essere pignoli. Il mese scorso ti abbiamo portato la nostra guida infallibile per scegliere l'avocado maturo perfetto e oggi ci stiamo concentrando su un'altra anguria preferita d'estate. Il frutto estivo rinfrescante è costituito per il 92% da acqua per natura, rendendolo il trattamento ideale salutare e rinfrescante per combattere quelle improvvise ondate di calore. Vivace con vitamina C e antiossidanti, l'anguria contiene preziosi aminoacidi, vitamina A, B6 e potassio. È anche pieno zeppo di licopene, uno dei più potenti antiossidanti disponibili in assoluto.

Quindi cosa serve per ottenere il melone perfetto? Il processo di selezione prevede una combinazione di criteri estetici e test del suono. Tutto, dal peso alla simmetria delle strisce, entra in gioco. Ti guideremo attraverso il processo in tre passaggi per portare a casa la raccolta dei rifiuti ogni volta. Dopo il nostro tutorial rapido e ben illustrato, sarai un vero professionista. Non resta che mettersi in mostra al mercato degli agricoltori.

Inizieremo con elementi visivi, poiché offrono gli indizi più ovvi. Durante il processo di maturazione, le angurie diventeranno un verde più profondo (a meno che non si tratti di una varietà gialla). Volete cercare un contrasto elevato tra le strisce-pensare certosa accanto a uno smeraldo profondo. Più vibrante è la disparità di colore, più dolce è il melone.

I meloni luccicanti sono poco maturi, quindi stai alla larga da qualsiasi cosa di alta lucentezza (anche per le melate). Sappiamo che il "look laccato" è molto chic, ma in questo caso ottiene un passaggio.

Il melone stesso dovrebbe essere libero da eventuali urti sgradevoli. Le irregolarità nella forma possono indicare aree che hanno ricevuto quantità incoerenti di acqua o luce solare.

Illustrazione originale di Stephanie DeAngeles

Scopri le gessate. Stai andando per la simmetria. Più le file sono ordinate, migliore è il melone.

Essendo che le angurie sono così dense nell'acqua, un frutto maturo si sentirà pesante per le sue dimensioni, anche se è di una varietà più piccola.

Raccoglilo e picchietta il ventre del melone. Un melone maturo produrrà un suono profondo e vuoto. I meloni poco maturi suoneranno più come un tonfo sordo. La superficie del melone dovrebbe essere dura e solida. I meloni poco maturi avranno una carne più morbida, producendo così un suono meno che ricco. Non provarlo fino a quando non lo busserai.

Le angurie svilupperanno naturalmente una macchia gialla nel punto in cui riposano sul terreno. Quando sono maturi e pronti da mangiare, la macchia si trasforma in una tonalità gialla burrosa. Più dorata è la chiazza, più a lungo il melone è rimasto sulla vite addolcendosi.

Evita i meloni con macchie bianche o macchie inesistenti; ciò significa che sono poco maturi. Resta d'oro.

Metti la nostra guida alla prova e metti in coda le nostre ricette preferite con eleganti aggiunte di intrattenimento di seguito.

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